Манник

Ингредиенты

  1. манная крупа 190 г
  2. кефир 250 г
  3. сахар 180 г
  4. яйца 2 мелких или 1 крупное
  5. сливочное масло (комнатной температуры) 100 г
  6. разрыхлитель 1,5 ч.л
  7. соль на кончике ножа

Приготовление

1
Подготовить ингредиенты.
2
В миску насыпать манную крупу, добавить кефир, хорошо перемешать и оставить набухать от 30 минут до 2 часов.
3
В другой миске растереть вилкой сливочное масло.
Добавить сахар и растереть масло с сахаром.
В сливочную массу добавить 1-2 яйца и хорошо перемешать.
Массу немного посолить (соль - на кончике ножа), добавить разрыхлитель.
4
Все хорошо перемешать.
5
Соединить набухшую манную крупу со сливочно-яичной смесью и хорошо перемешать тесто.
6
Выложить тесто в смазанную сливочным маслом форму.
7
Выпекать манник около 35 минут в разогретой до 180°C духовке.
Готовый манник нарезать на порционные кусочки.
При подаче манник можно полить: вареньем, сиропом, сгущенным молоком, сметаной и т.п.